Spécialiste de l’installation de hotte de cuisine professionnelle et de système d’extraction pour restaurant, nous accompagnons depuis de nombreuses années les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités dans la mise en place de solutions complètes de ventilation de cuisine conformes aux normes en vigueur. Notre expertise couvre l’installation, la pose, la maintenance et le remplacement de hotte professionnelle, le changement de moteur de hotte défectueux, le remplacement de filtres de hotte de cuisine usés ainsi que l’optimisation des performances d’extraction d’air en milieu professionnel. Nous intervenons auprès de tous types d’établissements : restaurants traditionnels, snacks, fast-foods, hôtels, maisons de retraite, cuisines centrales, administrations, lycées, collèges, mairies et commerces alimentaires, avec un suivi des pièces détachées garanti pendant 10 ans, assurant ainsi une pérennité maximale de votre installation de ventilation professionnelle.
Chaque installation de hotte de restaurant est réalisée sur mesure et comprend l’ensemble des équipements nécessaires à une extraction performante et sécurisée : hotte en inox AISI 304L de 1 à 10 mètres (hotte murale, hotte centrale en ligne, hotte en V, plafond filtrant), conduits galvanisés M0 coupe-feu de diamètre 200 à 2000 mm, variateur de tension monophasé ou variateur de fréquence triphasé avec câblage électrique complet, moteur escargot intégré, caisson d’extraction en faux plafond ou moteur tourelle en toiture certifié F400° avec résistance au feu 2 heures. Nous installons des moteurs de hotte monophasés ou triphasés avec des débits d’air pouvant atteindre 20 000 m³/heure, garantissant une captation optimale des fumées, vapeurs grasses et odeurs de cuisson. Nos systèmes intègrent également des filtres maille (nid d’abeille, tricot, chevrons) ou filtres à choc (labyrinthe, tube), fabriqués sur mesure, ainsi que des destructeurs d’odeurs olfactifs capables d’éliminer les nuisances et de réduire l’accumulation de graisse dans les conduits d’extraction. Nous proposons aussi la pose de hotte HSE (hotte sans évacuation extérieure), idéale pour les locaux ne disposant pas de sortie en toiture.
Toutes nos installations de hotte professionnelle sont pensées pour être accessibles, démontables et facilement entretenues, afin de faciliter le nettoyage, le dégraissage réglementaire et la maintenance préventive. Nos études techniques sont réalisées en amont pour garantir une installation conforme, sans modification ultérieure, sans travaux supplémentaires imprévus et donc sans surcoût pour le restaurateur. En choisissant un spécialiste de la ventilation de cuisine professionnelle, vous bénéficiez d’une solution clé en main, performante, durable et parfaitement adaptée aux exigences des normes d’hygiène, de sécurité incendie et de qualité d’air en cuisine professionnelle.
Réalisation des installations dans les règles de l'art
Prestations de qualité conformes
Spécialiste reconnu dans le domaine de la ventilation professionnelle et de l’installation de hotte de cuisine pour restaurant, HYGIS met à votre service plusieurs années d’expérience dans le remplacement de moteur de hotte professionnelle, l’optimisation des systèmes d’extraction et la mise en conformité des installations. Nous intervenons sur tous types d’équipements : moto-turbine escargot intégrée dans la hotte, caisson d’extraction en faux plafond, moteur tourelle en toiture, extracteur centrifuge ou ventilateur de désenfumage. Nos solutions couvrent des puissances d’aspiration allant de 1 500 m³/h à 20 000 m³/h, adaptées aux cuisines professionnelles, restaurants, hôtels, collectivités, laboratoires alimentaires et établissements soumis aux normes ERP.
Grâce à un stock important de moteurs de hotte de cuisine disponibles en monophasé et triphasé (220V – 400V), avec variateurs de vitesse et régulateurs de tension, nous garantissons des interventions rapides et efficaces afin de limiter toute interruption d’activité. Chaque remplacement de moteur d’extraction est précédé d’un diagnostic technique complet réalisé par un conseiller HYGIS, permettant d’établir un devis précis, transparent et optimisé, tout en respectant les normes de sécurité, la réglementation incendie et les exigences de performance aéraulique.
Tous nos moteurs de hotte professionnelle sont garantis 1 an pièces et main-d’œuvre, vous assurant fiabilité, durabilité et sérénité. En complément, nous fabriquons nos propres filtres de hotte de cuisine professionnelle sur-mesure en inox (filtre maille, filtre tricot, filtre à choc, filtre nid d’abeille, avec poignée), parfaitement adaptés à vos installations pour améliorer la captation des graisses, protéger le moteur d’extraction et optimiser la performance de votre système de ventilation.
Nous assurons un accompagnement complet, de l’étude technique à l’installation, jusqu’à la mise en service et au suivi, sans mauvaise surprise. En tant que professionnel de la ventilation et de la maintenance de hotte de restaurant, nous réalisons également le dégraissage annuel obligatoire conformément aux articles GC18 et GC21, garantissant la sécurité incendie, la conformité réglementaire et la longévité de vos équipements.
Pour toute installation, remplacement de moteur de hotte, mise aux normes ou entretien de système d’extraction de cuisine professionnelle, contactez HYGIS au 01 86 95 80 60 (du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00). Votre satisfaction est notre priorité, et la performance de votre ventilation notre engagement.
